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米飯/面條處理量500公斤/AR-500C熟食真空快速冷卻機

產品信息
產品類別:高鐵/航空餐熟食真空快速冷卻機
關鍵詞:供應學生餐熟食真空冷卻機
點擊率:
發布時間:2019-01-08 16:20:59
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產品詳情


北極冰制冷設備(東莞)有限公司是一家果蔬真空預冷機品牌廠家,提供果蔬真空預冷機批發價格、果蔬真空預冷機哪家好,產品主要銷往深圳、廣州、北京、西安、河南、湖北、河北,內蒙,湖南,福建等地。


產品介紹:


真空快速冷卻機主要用于蒸煮熟食品、快餐等的冷卻生產過程,為提高熟食品的質量保駕護航。

原理:將含水熟食品置于真空箱內,在真空狀態下通過食品水分快速蒸發吸熱,而達到快速冷卻的效果,快速避開了(60℃至30℃)“細菌繁殖期”。適用于結構疏松的高溫熟食品、快餐;

而且熟食品冷卻的整個過程都是在全封閉的真空環境內進行的,從而達到無菌化冷卻。冷卻過程中從食品內部到外部溫度均勻下降,冷卻后不會外冷內熱。

隨著人們生活水平的提高,冷卻環節對于熟食品生產企業越來越顯得重要了。

以前,國內熟食品生產加工行業中的常規作法,多采用的是傳統冷卻方法,如攤涼式自然冷卻法、強制風冷卻法、冷庫冷卻法等等。這些傳統冷卻方法,需要7—10個小時;這樣使食品長期處在高溫細菌繁殖期,很容易繁殖細菌;由于冷卻時間長,還會延長運輸、包裝時間。

所以,熟食品生產加工后溫度很高,選用真空快速冷卻,可以保持原質原味。讓大家真正享受 “綠色食品”。

北極冰食品真空快速冷卻機可以使產品從100℃冷卻到常溫僅需10-15分鐘,冷卻到2℃僅需20分鐘左右。

真空快速冷卻機的極速冷卻可以為您帶來的幾大益處:

 1.更高的運作效率,更小的加工空間需求,更少的人工

 2.沒有食品污染風險,在真空無菌環境下快速通過30℃-60℃的細菌繁殖期

 3.無需添加防腐劑即可達到更長的保質期,安全無憂

 4.口感和風味非但不會受損,反而真空浸漬的原理,可以使產品中芳香物質風味的擴散更加均勻

真空預冷機應用范圍:

★  蒸煮熟食品:燒烤熟食、鹵制熟食、蒸煮熟食、燜燉熟肉、豆類制品等;

★  速食快餐類:多類中式炒菜、米飯、各類調理菜、熱煮西餐等;

★  航空高鐵類:多類盒飯、粉、面、配餐冷鏈品種;

★  烘焙食品類:多種食品餡料、出爐糕點等;




實物圖片參考:


東莞北極冰真空預冷機的主要工作流程:

★ 真空預冷設備主要由真空箱槽、真空系統、制冷系統、電控制系統組成。

 1.通過系統機組將箱體內空氣抽出(德國萊寶真空泵)制冷系統實現箱體內冷熱能量交換

                    蒸發式冷凝器                              丹佛斯膨脹閥                               補水器

3.通過控制系統實現溫度的控制以及時間的控制

如何訂貨

★ 告知我們對設備的要求。

    按照客戶的實際要求、使用場地、處理量等要求,

    我方進行專屬于設計并出具造方案及工程圖紙。

★ 客戶確定制造方案及工程圖紙。

★ 依照制造方案出具商業銷售合同,供需雙方蓋章簽字確認。

★ 首付定金,廠方依照合同工期進行生產。

★ 廠方按期生產調試完成,按合同條款出貨。

售后服務

★ 本公司產品提供一年保修,終身維護。當我們的設備在使用過程

    中出現任何問題或技術疑問請您撥打售后服務熱線

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