熟食真空冷卻機特點

2021-12-31 熟食真空快速冷卻機的特點 2. 冷卻均勻：產品表面和中心均勻冷卻，而傳統冷卻表面冷卻快，內部冷卻緩慢，出現內外溫差大的情況。 4. 碼放要求低：產品形狀，大小和堆碼方式不會影響冷卻效果。 主要適用范圍 蒸煮熟食品：如鹵制品（雞、鴨等）、熟肉、貢丸、饅頭、 快餐類：如各類炒菜（葷菜...

真空預冷技術在食用菌保鮮行業中的應用

2021-12-29 1.食用菌是美食，但是食用菌采摘后的要延長其保鮮期，必須選擇合適的預冷方式。采摘后時間消除其呼吸熱，減緩呼吸，降低其內外溫度。真空預冷可以解決這一問題！ 2.可以做一個試驗，把幾筐食用菌采摘后直接放入冷庫，庫溫保持2℃，冷卻12小時后，用溫度計測量食用菌溫度，發現食用菌表面的溫度...

片冰機制冰操作原理

2021-12-29 片冰機直立式蒸發器片冰機蒸發器為垂直樹立的桶裝結構，由制冰的主要元件冰刀、主軸、灑水盤、接水盤組成。它們在減速機的帶動下，逆時針緩慢旋轉。

片冰機分類

2021-12-29 一、從產品日量分類： 1、大型片冰機 2、中型片冰機 3、小型片冰機 二、從水源的性質分類： 1、海水片冰機 2、淡水片冰機 三、從是否可以移動分類 1、集裝箱式片冰機  2、非集裝箱式片冰 日產量分類 1、小...

什么是片冰機

2021-12-24 制冰機